Kiwongrsfxi

ゆー これエイの刺し身なんやけど くっそマズイ 発酵してアンモニアの匂いするし ヤバイ 親戚が持ってきて食え言うから食べたら 鼻にツーンとアンモニアが 何これ 韓国人よくこんなん食うわ 二度と食べたくない ほんとこんなにマズイの食べた事 64 エイの魚食文化と地域性 Regional consumption of the Stingray in Japan 冨岡典子*§ 太田暁子* 志垣 瞳* 福本タミ子** 藤田賞子*** 水谷令子**** Noriko Tomioka Akiko Ohta Hitomi Shigaki Tamiko Fukumoto Takako Fujita Reiko Mizutani 備考録として記しておくと、エイの肝はアンコウの肝などと比べてかなり柔らかい。慎重に扱わないとすぐに崩れてしまいます。血抜きの時も慎重に扱う必要があるし、煮る時も弱火で煮た方がいいでしょう。 湯引いたものはスライスして刺身に、似たものはそのま食卓に並べてみました！ 先ずは煮たヤツから。 めちゃくちゃ脆くて箸を指すと直ぐに崩れて エイの刺身 韓国