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ヒイラギ ゼンメ のさばき方 下処理方法 釣具のイシグロ 釣り情報サイト ヒイラギの料理法・調理法・食べ方／煮る（煮つけ）、汁（みそ汁、潮汁）、焼く（塩焼き、素焼き、焼き漬け）、生食（刺身）、揚げる（唐揚げ） ヒイラギの煮つけ アジ科のようにうま味が強く、身離れが良く、ほどよく繊維質の身で身離れがよく、煮るとしまる。 ほろほろと甘く、魚らしい旨みを楽しめる。 砂糖やみりんで甘味をつけてこってりと煮ても、酒、塩などであっさりにてもおいし柊 (山陽姫路/あなご)の店舗情報は食べログでチェック！ 個室あり / 分煙口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。 ヒイラギ 料理 東京